1. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

2. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

3. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

4. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

5. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

6. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

7. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

8. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

9. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

10. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

11. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

12. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

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