1. Los desinfectantes se usan para:

2. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

3. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

4. Un alimento puede contaminarse por contaminación cruzada...

5. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

6. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

7. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

8. Respecto al botulismo...

9. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

10. La leche esterilizada se almacena mediante:

11. ¿Qué se debe hacer al lavarse las manos?

12. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

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