1. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

2. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

3. Se considera contaminación cruzada:

4. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

5. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

6. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

7. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

8. Puede contaminar los alimentos:

9. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

10. Los desinfectantes se usan para:

11. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

12. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

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