1. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

2. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

3. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

4. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

5. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

6. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

7. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

8. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

9. Respecto a la salmonelosis...

10. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

11. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

12. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de ellas. Puedes cambiar la configuración de 'cookies' en cualquier momento.

AceptoMás información