1. Si mantenemos una correcta higiene alimentaria conseguiremos:

2. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

3. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

4. ¿Qué se debe hacer al lavarse las manos?

5. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

6. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

7. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

8. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

9. El orden normal de limpieza es:

10. La cadena de los alimentos...

11. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

12. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

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