1. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

2. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

3. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

4. La leche esterilizada se almacena mediante:

5. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

6. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

7. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

8. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

9. Puede contaminar los alimentos:

10. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

11. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

12. Respecto a la salmonelosis...

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