1. La contaminación de los alimentos puede ser...

2. Respecto a la intoxicación por productos químicos...

3. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

4. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

5. Los desinfectantes se usan para:

6. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

7. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

8. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

9. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

10. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

11. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

12. Se considera contaminación cruzada:

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