1. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

2. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

3. Respecto al botulismo...

4. La temperatura óptima de almacenamiento a refrigeración es:

5. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

6. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

7. Si mantenemos una correcta higiene alimentaria conseguiremos:

8. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

9. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

10. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

11. Se considera contaminación cruzada:

12. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

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