1. La contaminación de los alimentos puede ser...

2. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

3. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

4. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

5. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

6. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

7. La leche esterilizada se almacena mediante:

8. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

9. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

10. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

11. Puede contaminar los alimentos:

12. La temperatura óptima de almacenamiento a refrigeración es:

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