1. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

2. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

3. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

4. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

5. Respecto a la salmonelosis...

6. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

7. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

8. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

9. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

10. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

11. Una Toxiinfección Alimentaria es:

12. La contaminación de los alimentos puede ser...

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