1. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

2. El cubo de basura deberá tener distintas características:

3. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

4. ¿Qué alimentos se contaminan con más facilidad?

5. No hace falta tener limpio:

6. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

7. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

8. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

9. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

10. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

11. Respecto a la intoxicación por productos químicos...

12. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

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