Examen

1. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

2. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

3. La leche esterilizada se almacena mediante:

4. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

5. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

6. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

7. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

8. Respecto a la salmonelosis...

9. La cadena de los alimentos...

10. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

11. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

12. La contaminación de los alimentos puede ser...

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