1. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

2. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

3. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

4. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

5. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

6. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

7. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

8. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

9. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

10. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

11. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

12. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

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