Examen

1. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

2. El orden normal de limpieza es:

3. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

4. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

5. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

6. ¿Qué se debe hacer al lavarse las manos?

7. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

8. La cadena de los alimentos...

9. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

10. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

11. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

12. Respecto a la salmonelosis...

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