1. Respecto a la salmonelosis...

2. Se considera contaminación cruzada:

3. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

4. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

5. Una Toxiinfección Alimentaria es:

6. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

7. El cubo de basura deberá tener distintas características:

8. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

9. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

10. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

11. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

12. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

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